LO QUE DEBES SABER DEL SUSHI
El sushi viene de Japón pero el que conocemos es de influencia californiana, ya que en esta ciudad de Estados Unidos se cosecha un arroz almidonoso con las mismas características del arroz gohan que es el arroz avinagrado.
- El sushi no es crudo, se suelen servir con pescados y mariscos preferiblemente frescos, también se pueden preparar con pollo. Están lo rollos para principiantes como el Salmón Skin que es con piel de salmón crocante con teriyaki, queso crema y aguacate, también en California Roll con masago y kanikama( palmitos de cangrejo ) con mayonesa, pepino.
- Para acompañar los rollos elige salsa de soya y teriyaki ( es a base de azúcar de palma, soya, jengibre y fruta). El Gari ( jengibre encurtido se come un poco para pasar de un sabor de sushi a otro para degustar mejor los sabores y limpia el paladar y el wasabi no lo comas directamente por que es el rábano verde japonés más picante que hay. se utiliza un poquito en una salsera con soya para combinarlo con los rollos que quieras comer.
- Si puedes comer con palillos es genial pero sino, pide un ayudapalillos, son cómodos, o si prefieres tambien lo puedes comer con la mano
Espero les guste mi blog y compartan como ha sido su experiencia con el sushi.
Chef Oscar
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